|
|
| lunedì, 22 gennaio 2007 18:08 |
Se andate a spasso per la bassa parmigiana, quasi contro il Po, prima o poi incocciate in Zibello, patria del culatello DOP. Se a Zibello cercate un culatello da portarvi a casa, e siete armati di una sessantina di euro, andate a colpo sicuro alla La Boutique delle Carni e dei Salumi in piazza Garibaldi. È difficile sbagliare negozio, la piazza è la principale del paese, peraltro piccolo, ... continua |
| provato da Typesetter | nessun commento | voto: 0 ( + / - ) |
|
| |
|
|
| mercoledì, 10 gennaio 2007 18:52 |
Riceviamo e pubbliciamo una segnalazione da Nanna.
La sera dell'Epifania, dopo una giornata di svacco totale in previsione del viaggio di ritorno a Ferrara, io e Dani decidiamo che una pausa-pizza prima di ritornare a letto ce la meritiamo proprio. Quale migliore occasione per provare Sforno, pizzeria già decantata da Cavoletto e numerosi altri foodbloggers? I loro post erano stati entusiastici al riguardo, ormai la curiosità è troppa: telefono e riesco ad accaparrarmi un tavolo per due. |
| provato da Typesetter | nessun commento | voto: 0 ( + / - ) |
|
| |
|
|
| mercoledì, 10 gennaio 2007 13:45 |
Facendo il periplo del lago di Bracciano, luogo quantomai ameno, potrebbe venirvi voglia di fare una sosta per rifocillarvi. Capita a faguiolo la Nuova Trattoria Vicarello, in località Vicarello, appunto. Trattasi di una vecchia fattoria riconvertita parzialmente. Il locale è minuscolo, familiare. La saletta basta a malapena per un paio di dozzine di clienti e la cucina, lunga e stretta, è visibile dietro la porta sempre aperta. Il cibo è semplice e gustoso, onesto e casalingo.
... continua |
| provato da Typesetter | nessun commento | voto: 1 ( + / - ) |
|
| |
|
|
| mercoledì, 10 gennaio 2007 12:09 |
Riceviamo e volentieri pubblichiamo da Consy:
Tra Capodanno e la Befana siamo stati a mangiare una pizza con Nanna e consorte, più c'era mia sorella l'accanita mangiatrice di pizze. Nanna ha proposto di andare dai Fratelli La Bufala, visto che li avevano già provati (e approvati) a Ferrara. |
| provato da Typesetter | nessun commento | voto: 0 ( + / - ) |
|
| |
|
|
| martedì, 14 novembre 2006 18:30 |
E con Statale, a Milano, s'intende l'Università Statale.
La Salumeria Laghetto è priorio lì, a due passi dalle aule di Lettere e di Giurisprudenza, e il suo business principale è proprio quello di vendere panini agli studenti e ai professori in cerca di pranzo. E panini ottimi senza essere troppo cari.
... continua |
| provato da Typesetter | 5 commenti | voto: 1 ( + / - ) |
|
| |
|
|
|
|
| |
|
|
| lunedì, 11 settembre 2006 14:40 |
Mangiare un boccone in centro a Milano senza spendere uno spavento e senza ricorrere a MacSchif non è facile. A parte Luini, con i suoi ottimi panzerotti e le sue spaventose code, non c'è davvero molto di contemporaneamente accessibile e buono. (A dire la verità non c'è moltissimo che soddisfi almeno una delle due caratteristiche.)
Ieri sera, mentre passeggiavamo lungo corso Vittorio Emanuele, a mia mamma e me è stato piantato in mano un volantino con su scritto «Salsamenteria verdiana - A tavola col Maestro. Degustazione di salumi tipico e specialità della bassa parmense». Be', andiamo a vedere, ci siamo dette. E quando siamo state lì davanti, ci siamo dette è anche quasi ora di un aperitivo. E quella è stata la nostra fine. ... continua |
| provato da Typesetter | 8 commenti | voto: 7 ( + / - ) |
|
| |
|
|
| giovedì, 31 agosto 2006 20:51 |
C'erano una volta in via Pergolesi tante bottegucce. C'era un elettricista che è diventato un salune di manicure. C'era una drogheria con cantina che vendeva cose buone,e anche lei ha chiuso. Temevo che apreissero anche lì un negozio di vestiti, e invece mi è andata bene. Ha aperto Maydan, un piccolo ma promettente ristorante turco. |
| provato da Typesetter | un commento | voto: 1 ( + / - ) |
|
| |
|
|
| mercoledì, 30 agosto 2006 21:53 |
E chi l'ha detto che la mozzarella di bufala può essere solo campana? Nella bassa bergamasca, a pochi Km da Treviglio, c'è una piccola azienda agricola che alleva bufale e produce non solo mozzarella, ma anche formaggi e yogurt con latte di bufala. Le mozzarelle sono sia belle spesse (a naso direi sui 200-250 g l'una) che piccole con dentro i pomodorini. I formaggi variano dal "Bufadelfia" (una sorta di Philadelphia fatto però con latte di bufala), ad altri formaggi "primo sale" fino a quelli leggermente più stagionati con anche peperoncino, erbe fini, olive, noci o altro all'interno (il tutto in base alla stagione). Lo yogurt è senz'altro la cosa più particolare: benchè sicuramente più grasso di quello che si trova in commercio di solo latte vaccino, e con un sapore che richiama il latte di bufala, è gustabile e sfizioso. Forse più da merenda che da prima colazione con i gusti che variano in base alla stagione: oltre ai sempre presenti menta, frutti di bosco e mirtilli, troviamo anche fico, pesca, uva ed altro ancora (uno dei proprietari ci ha confessato di aver anche fatto un esperimento di yogurt alla liquerizia!!!). Oltre ai formaggi si trova anche della carne di bufaletto (anche mista a carne di maiale all'interno di salamelle). I gestori sono persone molto disponibili ed entusiaste del proprio lavoro (nato un po' anche come sfida al meccanismo - usato disonestamente da alcuni - delle "quote latte"). Io mi ci rifornisco periodicamente e consiglio a tutti una puntata anche solo per provare qualcosa di diverso dal solito (ah, e se doveste capitare là dopo aver letto queste righe, dite che vi ha consigliato "Cristiano - il figlio di Eraldo").
Azienda Agricola Aldo Casarotti via Donati, 18Casirate d'Adda (BG) Tel. 036387290 |
| provato da skyone | nessun commento | voto: 0 ( + / - ) |
|
| |
|
|
| lunedì, 09 gennaio 2006 14:54 |
Metti che una sera hai voglia di andare a cena a casa di Alice e non ti fidi per nulla della cucina della nostra Alice, notoriamente troppo sana, o che semplicemente ti trovi a quattrocento chilometri di distanza dai suoi fornelli, più precisamente a Roma cosa puoi fare?
Un'ottima alternativa scoperta pochi giorni fa è il ristorante spaghetteria "A casa di Alice".
Già dall'ingresso si presenta bene senza fronzoli e con un simpatico portoncino simile alla porta di mille appartamenti, l'interno è tranquillo ed accogliente, molto semplice ma allo stesso tempo elegante ma senza particolari pretese. Il servizio puntuale e preciso, nessun cameriere che ti sta con il fiato sul collo come spesso accade ma nemmeno si dimenticano di te come accade ancora più di frequente.
Ma veniamo al sodo, il cibo. Sul cibo non c'è molta scelta perchè il ristorante dichiara fin dall'ingresso di essere una spaghetteria e tale si presenta nel menù. Ma che variatà e che bonta. Le scelte di spaghetti sono numerosissime e ottime. Dai grandi classici come la carbonara a condimenti più elaborati, divisi esplicitamente in bianchi, rossi e pesce, per venire incontro ad ogni possibile gusto in fatto di pasta. Io ho preso uno spaghetto radicchio rosso e guanciale che mi ha lasciato entusiasta, la fidanzata (che invito ad estendere questa recensione con le sue impressioni) ha preso un condimento a base di funghi, piselli e... non mi ricordo, che entrambi abbiamo apprezzato molto.
Anche per i secondi non sono presenti numerosissime varietà, fettine e filetti in buona sostanta, ma anche questi letteralmente in tutte le salse. Io ho preso una fettina al mais e la fidanzata una scaloppina al calvados di ugual bontà. Contorni essenzialmente di verdura e assolutamente non fritti. Niente patate fritte ne ammennicoli del genere, vedure lesse di vario tipo e patate lesse per accompagnare la vostra carne.
Per gli stomaci più vasti il locale offre anche una scelta classica di antipasti, bruschette, salumi e torte salate, e degli invitantissimi dessert che purtroppo abbiamo solo avuto modo di guardare visto che le generosissime porzioni avevano già colmato ogni angoletto.
Il prezzo è concorrenziale. Tutto compreso abbiamo consumato due primi, due secondi, un contorno, l'acqua e due caffè. Certamente se qualcuno di voi prenderà anche vino e dessert il prezzo salirà inevitabilmente di qualche euro ma 19,50€ per quello che abbiamo consumato non sono decisamente molti con i tempi che corrono.
A Casa di Alice
Via Bergamo 34 (ZonaPiazza Fiume) ROMA
06/8549737
|
| provato da Inve | 4 commenti | voto: 15 ( + / - ) |
|
| |
|
|
